Cookies a Volontà 🍪🍪

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Non credete sia sempre tempo per preparare dei biscotti?
Una persona saggia mi ha detto che il Natale è felicità…. io sono davvero felice in questo momento quindi niente mi impedirà di sfornare biscotti a non finire con la scusa di “trovare la giusta ricetta”.

Direi di iniziare con i cookies americani, a me piace la versione cioccolata e nocciole, giusto per non smentire la mia fama di mangiona.

Ingredienti?

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  • 260 g di farina
  • 170 g di burro
  • 220 g 250 g di zucchero di canna
  • 100 g 70 g di zucchero bianco
  • 1  bustina di zucchero vanigliato
  • 1 uovo intero
  • 1 tuorlo d’uovo
  • 200 g di cioccolato fondente
  • 100g di nocciole

Pronte a sporcarvi?

Vi consiglio di fare in pezzi il burro in modo da rendere più facile la preparazione dell’impasto.
Unite prima di tutto gli zuccheri, il burro e la vaniglia, poi l’emulsione di uova e infine con calma la farina (con calma o troverete l’intera cucina bianca e pronta per essere infornata).

Io preferisco acquistare una tavoletta di cioccolato fondente e farla in pezzi, per le più pigre ci sono le gocce di cioccolato già pronte 😀
Unite quindi scaglie e nocciole all’impasto finora ottenuto, che andrà tenuto in frigo per 20 minuti, il tempo di far scaldare il forno a 170 gradi.

Preparate un bel libro!

Eh si… questo impasto tende a distendersi molto quindi vi consiglio di preparare piccole palline per ogni teglia o rischiate di formare un biscotto 37×33 cm.

Munitevi quindi di pazienza, una griglia per far raffreddare i biscotti, una latta per conservarli (se avanzano) e di un buon libro.


 

Pancia mia fatti capanna! ♡♡


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